日本在山林人工栽培松露以搞活山村經濟
發布時間：2017-02-04
據森林綜研稱，松露與松茸一樣生長在樹木的根部。據稱海外已有人工培育的先例，如在地中海沿岸將磨碎的松露撒在橡樹苗木上進行培育。在日本，松露自然生長的環境條件尚不十分清楚，但森林綜研至今為止分析了孢子的構造等，確定2種白松露為新品種。今后將摸索人工栽培的可能性，并對與黑松露相似的其他國產品種進行分析。目前已確認上述白松露中的1種在宮城縣、茨城縣、三重縣、大阪府等地自然生長。據悉可長至直徑4厘米左右，一次能夠采集的數量較多，其“類似蒜的香味”與歐美的白松露相似。
森林綜研特別研究員木下晃彥稱“現階段能夠以食用為目標”，力爭在2019年度前后確立栽培技術。（來源：finance.ifeng.com）
