中華腐生牛肝菌Buchwaldoboletus xylophilus (Petch) Both & B. Ortiz，是全球第二個可產(chǎn)業(yè)化栽培的牛肝菌。其不僅生長迅速、抗雜能力強，還展現(xiàn)出極高的轉(zhuǎn)化效率，被認(rèn)為是新型食用菌產(chǎn)業(yè)的潛力之星（圖1）。

該牛肝菌的馴化成功不僅推動了食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也引發(fā)了新的科學(xué)思考：中華腐生牛肝菌所在的家族中，究竟還隱藏著多少未知的成員？是否可能存在第三個、甚至更多可人工栽培的牛肝菌種類？

圖1 人工栽培的中華腐生牛肝菌/云南省熱帶作物科學(xué)研究所張春霞團隊供圖

海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院、熱帶島嶼生態(tài)學(xué)教育部重點實驗室曾念開團隊2021年在國內(nèi)首次對中華腐生牛肝菌進行精準(zhǔn)鑒定后，最近又聯(lián)合國內(nèi)學(xué)者對中華腐生牛肝菌所在的亞科級家族成員即中國辣牛肝菌亞科Chalciporoideae真菌進行了深入的研究。研究結(jié)果顯示：

1. 辣牛肝菌亞科是牛肝菌科中最早分化的類群之一，目前包含三個屬即辣牛肝菌屬Chalciporus Bataille、腐生牛肝菌屬Buchwaldoboletus Pilát和叉褶牛肝菌屬Pseudophylloporus N.K. Zeng, H.Z. Qin, W.F. Lin & L.G. Hu。過去置于該亞科的Nevesoporus A.C. Magnago & T.W. Henkel屬并不屬于該家族的成員，而是牛肝菌亞科Boletoideae的類群。玉紅牛肝菌屬Rubinoboletus Pilát & Dermek則是辣牛肝菌屬的晚出異名。

2. 對中國辣牛肝菌亞科的物種進行了全面梳理，不僅提供了該亞科的分子系統(tǒng)發(fā)育樹（圖2），而且還對相關(guān)物種進行了詳細(xì)的形態(tài)解剖研究（圖3–4），同時為中國的辣牛肝菌屬、腐生牛肝菌屬和叉褶牛肝菌屬編制了物種檢索表。

研究發(fā)現(xiàn)，該亞科在中國共有16個物種，其中辣牛肝菌屬12種，腐生牛肝菌屬2種，叉褶牛肝菌屬2種。在這些物種中，橙鱗辣牛肝菌Chalciporus aurantiolepidotus N.K. Zeng & X. Zhang（模式產(chǎn)地：海南昌江）、褐蓋辣牛肝菌Chalciporus brunneus N.K. Zeng & X. Zhang（模式產(chǎn)地：海南昌江）、玫瑰辣牛肝菌Chalciporus roseus N.K. Zeng & X. Zhang（模式產(chǎn)地：海南五指山）、栗褐叉褶牛肝菌Pseudophylloporus castaneus N.K. Zeng, X. Zhang & J.B. Pu（模式產(chǎn)地：浙江磐安）為本研究發(fā)表的新物種（圖3）。

此外，中華腐生牛肝菌的近緣物種即腐生牛肝菌Buchwaldoboletus lignicola (Kallenb.) Pilát首次在海南發(fā)現(xiàn)有分布（圖3）；研究團隊在2024年建立的叉褶牛肝菌屬，原本僅包含1個物種，本研究中又迎來了該屬的第2個成員即栗褐叉褶牛肝菌（圖3）。

圖2 辣牛肝菌亞科的分子系統(tǒng)發(fā)育樹

圖3 辣牛肝菌亞科物種子實體圖 a, b. 腐生牛肝菌Buchwaldoboletus lignicola; c–e. 橙鱗辣牛肝菌Chalciporus aurantiolepidotus; f–h. 褐蓋辣牛肝菌C. brunneus; i. 海南辣牛肝菌C. hainanensis; j–l. 玫瑰辣牛肝菌C. roseus; m–o. 栗褐叉褶牛肝菌Pseudophylloporus castaneus

圖4 辣牛肝菌亞科物種顯微結(jié)構(gòu)手繪圖

最近，相關(guān)研究成果以The subfamily Chalciporoideae (Boletaceae, Boletales) in China為題，發(fā)表于國際真菌學(xué)期刊MycoKeys。海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院2024級博士研究生、浙江省中醫(yī)藥研究院張絮為第一作者，海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授曾念開、浙江省中醫(yī)藥研究院研究員浦錦寶為共同通訊作者，海南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院21級本科生李欣妮、22級本科生陳思宇，浙江省中醫(yī)藥研究院副研究員梁衛(wèi)青、助理研究員吳曉俊，海南省環(huán)境科學(xué)研究院副研究員穆曉東，浙江省大盤山國家級自然保護區(qū)管理局俞葉飛也參與了該項研究。同時，特別感謝云南省熱帶作物科學(xué)研究所張春霞團隊慷慨提供部分研究標(biāo)本。

該研究得到了海南省生態(tài)環(huán)境廳設(shè)立的海南省生態(tài)環(huán)境保護專項資金項目“五指山市與昌江黎族自治縣生物多樣性調(diào)查與評估”，中央草原生態(tài)保護修復(fù)資金項目——大盤山保護區(qū)綜合資源調(diào)查，浙江省“十四五”中醫(yī)藥重點學(xué)科（中藥資源學(xué)），浙江省科學(xué)技術(shù)廳科研機構(gòu)專項，以及海南省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目的支持。

撰稿：張 絮 圖文編輯：張 絮 責(zé)任編輯：曾念開

來源：菌物資源可持續(xù)利用